皮加入葱、蒜焯水去腥，刮取油脂，然后放到独家高汤里慢慢炖煮，放凉凝成皮冻。

可以说，她的包子区别于其他店铺的点睛之笔，便在这慢慢熬煮的高汤里边。

擀得通透的面皮被少女修长白皙的手指捏住，塞进馅料。那几根手指以令人眼花缭乱的速度灵活地舞动着，一捏一转之间，一个褶便被漂亮地包好，几秒以后，漂亮的十八褶小笼被放在一边的屉笼上。

包子包好以后，在叠起的屉笼里旺火蒸煮，直到皮冻融化，高汤融入馅料的每一丝缝隙中，又将那薄薄的面皮润泽得透亮……

……

下午五点，a市某小区，一个老大爷背着手，满脸皱皱巴巴地走出来。

路过保安亭时，保安小哥打趣道：“张大爷，不开心啊？嘴上都能挂油瓶了！”

张大爷怒道：“去去去，站没站样的！”

保安小哥嬉皮笑脸：“这个点往外走，不回家吃饭啊？”

张大爷被他说得一愣，犹豫了下，狠心道：“不吃了！”接着，一挥手走出小区。

可是……不回家的话，能吃什么呢？

明明家里的菜他都喜好了，饭也做了。

秋风中，张大爷的身影有些萧索。

这天他算是倒霉到家了。白天时，他家老婆子参加准备了许久的街道文艺表演，他作为伴舞，兢兢业业地排练了几个月，发挥也算稳定，就为了让老婆子出风头。

可偏偏就在今天，他在台上摔了个大马趴！

一张老脸都丢尽了！

丢脸不算，回家还要被老婆子责备，两人你来我往，火气就升级了。

张大爷慢慢地走着，不知不觉间来到小区后头的安徐路。这儿早年是一条美食街，他也常常来打打牙祭，不过后来老字号搬走，市面上好吃的店铺又越来越多，他就很少来了。

倒是可以在这儿解决晚饭。

张大爷抬头扫视一圈，然而视线每滑过一个招牌，他的食欲就下降一点。

这家盐太淡，不想吃。

这家肉太柴，也不想吃。

突然，张大爷的目光停住了，他看到一个陌生的店铺。

店铺门前恰好是一棵枫树，浓密的枫叶像是一朵悬在半空中的红云，热烈璀璨。店铺顶上是一个古色古香的木制招牌，上书“枫前馆”。

枫前馆？这是……食店的名字？

倒是挺文艺，就是有点不知所云，乍一看不好揽客。

张大爷在心中评判着，但还是涌起一点好奇心，走了进去。

这是一家非常安静的店铺，里头空荡荡的，没有一位客人。不过张大爷也不稀奇——附近不是什么热闹地段，这个时间点年轻人还没下班，整条安徐路都挺空的。

木制柜台后面站着一个正在忙活的漂亮姑娘，正是在和梁阿姨一块儿研究收银机的姜瓷。

张大爷开口：“姑娘，新店啊？你们这儿卖什么？”

“嗯，今天卖灌汤小笼包，以后还卖别的。”姜瓷笑着招呼道，顺手指向另一侧的墙面，“那儿有餐牌，您看看。”

张大爷转头看去，只见墙面上钉着一个矩形木匾，上书“今日菜单”，下面预留了一大块空间，不过这时只孤零零地挂着两个小牌子。

【蟹粉鲜肉灌汤小笼包：80元】

【荠菜鲜肉灌汤小笼包：40元】

张大爷一看，吓了一跳。这么贵？！

“老板，你这怎么是这个价格，外边早餐店的小笼包也才十五块一笼！”

蟹粉小笼包贵就算了，勉强能理解，荠菜鲜肉怎么也这么贵？

其实非要说，小笼包做得比这店铺贵的大有人在，不过她这店是开在安徐路，附近苍蝇馆子居多，均价并不高。

“价格不一样，用料、做法肯定也不一样。”姜瓷一笑，这个定价是她综合原料和成本考虑过的。

她道：“您可以尝尝看，今天开业，不好吃都算我的。”

张大爷怔了下，要脸的天性上来了：他今天丢够脸了，他也不是没钱要去吃小女娃娃霸王餐那种人！

张大爷驳嘴：“这钱我也不是出不起。”

姜瓷：“没说您出不起。”

张大爷：“我就吃了怎么滴吧，给我来笼八十的！”

“……”姜瓷愣了下，怎么突然有种和人杠上的感觉（她没这想法），不过还是一笑，“您稍等。”

姜瓷让梁阿姨操作着收了餐费，见她已经上手，便放心地回到后厨。

张大爷付完钱，在桌子上坐下以后，开始发慌。

天哪！他花了八十吃一笼包子，还背着老婆子，回头被知道了不得被恁死？

本来今天的事他是占理的，可这么背着人吃独食的感觉却又让他……不知道怎么说，反正很怂。

算了，别想了，就当是品尝新店。花了钱还不开心，那钱不就白花了！

张大爷安慰自己，短短